Formation : Hygiène alimentaire en restauration - Autrans

Module spécifique et réglementaire proposé chaque année dans le cadre de la formation longue Cuisinier de Terroir.

Module de 2 jours (14h00) : Hygiène et qualité dans l’entreprise à destination des professionnels de la restauration

 


AFRAT

Adresse

314 chemin du Manoir Andrevrière

38880 AUTRANS
Téléphone :  04 76 95 35 08
Contacter
Objectifs

Contenu :

- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
 

Presentation et contenu de la formation sur le site www.afrat.com

http://www.afrat.com/formation/formations-courtes/specifique-et-reglemen...

 

Contenus et déroulement

Aliments et risques pour le consommateur
- Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
- Le plan de maîtrise sanitaire

 

 

 

Publics et territoires concernés

Professionnels de la restauration, cuisiniers en hôtellerie restauration, en collectivités...
en recherche d'emploi et jeunes de moins de 26 ans

Adresse de l'action
314 Chemin du Manoir
Andrevrière
38880 Autrans
Modalités d'entrée et de prescription

Se renseigner auprès de son Pole Emploi pour une demande d'aide Individuelle à la Formation.

Date et lieu d'information collective

Pour toute demande de renseignement, nous contacter au 04 76 95 38 08 ou afrat@afrat.com

Informations détaillées

Inscription en cours, n n’hésitez pas à nous contacter pour toute de mande de devis au 04 76 95 35 08 - afrat@afrat.com

 

 

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